해산물 썸네일형 리스트형 갑오년 새해 첫날 새조개로 새되고, 주꾸미와 피조개로 보신했습니다. 갑오년 새해 첫날 새조개로 새되고, 주꾸미와 피조개로 보신했습니다. 계사년은 해넘이와 함께 스러지고 새로이 돋은 태양은 갑오년 청마의 해로 대지를 비추고 있습니다. 사실, 태양이라는 것이 어제나 오늘이나 뭐 그닥 달라진 것은 없지만 우리네 인간들이 그런 생각들로 보니 달라 보이는 것이겠죠? ^^ 어제 나름 새해 첫날이랍시고 여기저기 이곳 저곳에 발품을 팔고 다녔습니다. 특히 늦은 오후에 서해안에서 새조개와 주꾸미, 그리고 피조개를 사서 온다는 아우님 덕분에 점심도 거르고 홍시감 2개로 때운 채 기다리고 또 기다렸습니다. ㅎㅎㅎ 그렇게 도착한 것이 바로 계룡도령을 한방에 새로 만들어 버린 새.조.개 샤브샤브로 달작지근한 맛과 은근한 향기가 계룡도령이 하늘위에 뜬 기분을 느끼게 해 주었으니 새 만든 것 맞죠.. 더보기 질 좋은 건어물을 판매하는 동부산특산품직판장의 선식 다시마 이야기 질 좋은 건어물을 판매하는 동부산특산품직판장의 선식 다시마 이야기 계룡도령이 사는 곳은 충남의 내륙 깊숙한 곳입니다. 주변에서 가장 가까운 바닷가가 대천으로 직선거리로도 5~60킬로미터 정도 떨어져 있습니다. 그래서 인가요? 믿고 살만한 건어물을 찾기가 힘듭니다. 특히 4년전인가 새만금 수산시장이 있는 비응항의 건어물은 계룡도령이 만나 본 건어물 중 가장 최악이었습니다. 그러다 문득 '부산 기장군 대변항 해녀촌의 각종 신선한 해산물을 먹고 동부산특산품직판장을 들러 질 좋은 건조 다시마를 구입하고...' 란 글을 올린 기억이 나면서 2009년 추석에 기장에서 구입한 질 좋은 다시마가 그리워졌습니다. 그렇게 검색을 해 보니 그때와는 달리 제법 그럴싸하니 홈페이지[http://www.seafood114.com.. 더보기 KBS의 '1박2일'에서 소개된 멍게비빔밥의 허와 실!!! 얼마전 KBS의 '1박2일'에서 소개된 멍게비빔밥!!! 과연 감동을 하며 소개할 만한 음식점에서 제대로 만든 음식이이었을까요? 멍게는 우렁쉥이라고도 불리며 우리나라 동남해, 일본 연해 등에 분포하는 척색동물로 해초강에속하며 프랑스, 홍콩, 일본 등지에서도 식용으로 사용한다고 합니다. 우리나라 남해안지방에서는 예전부터 식용으로 사용하여 왔으나 전국적으로 이용하게 된 것은 6.25 이후라고 하는데 아마도 전쟁통에 전국에서 수많은 피난민들이 부산이나 남쪽에 몰리다 보니 접하게되었고, 그러다 보니 그 맛이나 먹는 방법이 확산된 것 같습니다. 계룡도령이 어린시절 늦가을에서 초여름사이에 주로 곰장어껍질묵과 해삼을 놓고 파는 노점에서 많이 먹던 것입니다. 생으로 초고추장에 찍어서 먹는데 계룡도령은 그냥 멍게만 먹는 .. 더보기 [대하 맛집] 가을 대하의 계절 홍성 어사리의 '25시횟집'에서 만나는 대하의 참 맛!!! 가을... 대하의 계절이 돌아왔습니다. 맛과 영양이 가득한 가을의 대하 새우는 남자에게 좋다고 잘 알려져 있지만, 여성에게도 놀라운 효과가 있다고 합니다. 인천에서 일 때문에 이곳 계룡산으로 온 친구 일행 대뜸 인천에서 오면서 곷게나 대하 정도는 준비해 와야 하는 것 아니냐고 구시렁 댔더니 그럼 먹으로 가자고 합니다. 그래서 냅다 홍성으로 달려서 만나게 된 대하... 도착시간이 19시 경... 평일인데다 밤 시간이라서인지 주변은 그야말로 적막강산입니다. 도착하니 환한 웃음으로 반갑게 맞아 주시는 이영숙 사장님 바닷가에 정형화되어있는 가게라 넓지는 않지만 2층의 경우 5~60명이 동시에 식사를 할 수 있는 넓은 공간이 마련되었습니다. 우리가 들어서자 마자 굽기 시작하는 전어... 전어는 지금부터 11월 초.. 더보기 부산 자갈치 시장 부산의 명소 자갈치 시장...부산 우리집에서 걸어서 20분 정도 거리에 있다. 올해도 어김없이 자갈치 축제는 ... 이 인준 구청장의 역작 새 자갈치 시장의 현대화 된 모습 언제나 사람들과 싱싱한 해산물로 넘쳐나는 그곳...자갈치 시장 지친 하루를 국밥 한 그릇으로 풀어 보는 자갈치 아지매들...예전과 달리 카메라에 신경질적인 반응을...어둠이 내리면...자갈치 시장은 미식가들과 소주꾼들의 천국이 된다. 깨 서말이라는 전어 구이... 정력의 왕[?] 장어구이... 국적 불문...노소불문...그렇게 소주꾼들의 천국이 된다. 익살 맞은 친구들...^^ [2006년 10월 4일 부산 자갈치 시장에서 계룡도령] 더보기 이전 1 다음
