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감자

충남 당진에서 보내 온 파실 파실 맛있는 감자!!! 충남 당진에서 보내 온 파실 파실 맛있는 감자!!! 여러분은 감자 좋아 하시나요? 계룡도령은 별로 좋아하지 않습니다. 왜냐구요? 고구마는 찌거나 구워서 먹다가 남아서 두면 식어도 온도 외에는 별로 맛이 변하지 않는데 감자는 식어 버리면 갑자기 물기가 많아져 척척하며 진득거리는 그 맛이 싫기 때문입니다. 그리고 예전과는 달리 성장을 촉진 시키는 것인지는 몰라도 감자에 물기가 많아져서 질컥거리는 식감이 싫기 때문입니다. 그런 계룡도령에게 지난 27일 갑자기 감자 한 상자가 도착을 했습니다. 내용물이나 무게를 가늠해 보니 10킬로그램 상자인 듯했는데... 박스를 열어 보니 껍질이 매끈한 논감자[물기가 많음]가 아니라 겉이 거칠 거칠한 밭감자같아 보였습니다. 쇼핑몰에 주문한 적도 없는데 어디서 온 것일까? 궁금.. 더보기
[절기 세시풍속] 가물어도 너무 가문 2011년 하지[夏至] 이야기 오늘이 하지 [夏至] 입니다. 일년 중 낮시간이 가장 긴 하루이며 동지[冬至]의 반대되는 의미의 날이기도 합니다. 낮은 오늘부터 점점 짧아져서 동지가 되면 낮시간이 가장 짧은 날이 되는 것이빈다. 하지(夏至)는 24절기 중 망종(芒種)과 소서(小暑) 사이에 들며, 오월(午月)의 중기로 음력으로는 5월, 양력으로는 대개 6월 22일 무렵으로 24절기 중 열 번째에 해당하는 절기입니다. 천문학적으로는 일년 중 태양의 적위가 가장 커지는 시기이며 이 무렵 태양은 황도상에서 가장 북쪽에 위치하는데, 그 위치를 하지점(夏至點)이라 합니다. 옛부터 농촌에서는 하지가 지날 때까지 비가 내리지 않으면 기우제(祈雨祭)를 지내는데, 우리나라는 예부터 3~4년에 한 번씩 한재(旱災)를 당하였으므로 조정과 민간을 막론하고 기.. 더보기
夏至[하지]에 나는 하지[夏至] 감자 이야기 내일이 夏至 일년 중 낮길이가 가장 긴 날입니다. 물론 내일 이후부터 동지까지 낮은 점점 짧아 지겠지요. 이럴 즈음에 생산되는 것이 바로 하지감자입니다. 하지 감자는 대체로 물이 많아 쪄서 먹거나 조림 등 반찬으로 주로 이용합니다. 오늘 이웃에서 하지 감자 수확한 것을 한상자 가져다 줍니다. 저야 뭐 반찬을 하기 보다는 쪄서 먹거나 아니면 생으로 먹습니다. 대나무 소쿠리와 100년 가까이된 접시에 구운소금입니다. ^^ 감자를 생으로 먹게되면 위의 열을 삭히고 염증을 가라앉히는 효가가 큽니다. 위염이나 궤양이 있는 분들에게 강추합니다. 하지감자 뿐 아니라 감자는 식으면 수분이 응결되어 찰기가 더해집니다. 뜨거울 때가 가장 파실 파실하니 많이들 드세요!!! 그리고 요즘처럼 얼굴이 많이 탈 때에는 갈아서 팩도.. 더보기
6월 가지와 감자의 꽃 마령서(馬鈴薯) 북감저(北甘藷) 가지 까지 Solanum melongena L. 가지과 ナス Garden Eggplant, Eggplant 높이 약 60~100cm이며 전체에 회색 성모(星毛)가 밀포하고 잎은 호생하며 긴 엽병이 있고 난상 타원형으로 길이 15-35cm 정도이며 끝이 뾰족하거나 둔하고 가장자리가 거의 밋밋하지만 다소 파상으로 되며 좌우가 같지 않다. 대형과 장과로서 보통은 흑색이지만 종류에 따라서 홍자색, 자색, 백색, 녹백색을 이룬다. 꽃은 6-9월에 피고 자주색이며 마디사이의 중앙에서 화경이 나와 소수의 꽃이 달리고 꽃받침은 종모양으로 보통 자주색이며 5개로 깊게 갈라지며 열편은 피침형으로 자모(刺毛)가 있다. 화관은 얕은 술잔모양이며 지름 3cm정도로서 끝이 5개로 갈라져 수평으로 퍼지고 수술은 5개이며 꽃밥은 황.. 더보기
5월 구근식물 감자 감자꽃 마령서(馬鈴薯) 감자 쌍떡잎식물 통화나물목 가지과의 여러해살이풀. 분류 쌍떡잎식물 통화나물목 가지과 원산지 안데스 산맥 분포지역 온대지방 크기 높이 60∼100cm 감자는 마령서(馬鈴薯)·하지감자·북감저(北甘藷)라고도 한다. 페루·칠레 등의 안데스 산맥 원산으로 온대지방에서 널리 재배한다. 높이는 60∼100cm이고 독특한 냄새가 난다. 땅속에 있는 줄기마디로부터 기는줄기가 나와 그 끝이 비대해져 덩이줄기를 형성한다. 덩이줄기에는 오목하게 팬 눈 자국이 나 있고, 그 자국에서는 작고 어린 싹이 돋아난다. 땅위줄기의 단면은 둥글게 모가 져 있다. 잎은 줄기의 각 마디에서 나오는데 대개 3∼4쌍의 작은잎으로 된 겹잎이고 작은 잎 사이에는 다시 작은 조각잎이 붙는다. 6월경에 잎겨드랑이에서 긴 꽃대가 나와 취산꽃차례를 이루고.. 더보기

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