순두부 썸네일형 리스트형 우리콩으로 두부를 만드는 맷돌순두부[김제맛집] 지난 5월 29일 계룡산을 떠나 룰루 랄라~ 새만금 방조제로 향했습니다. 며칠째 꾸적 꾸적 비가 내리는 상황이라 그렇게 반짝 뜨는 기분은 아니었지만 그래도 여기 저기 생각 해 둔 곳을 방문한다는 생각에 들뜨기도 했습니다. 특히 맛집으로 소문난 몇 곳을 들린다는 생각에 아침을 굶은 계룡도령의 뱃속에서는 천둥 번개를 넘어 핵폭발이 일어나는 중이었습니다. ^^ 아침 8시 30분경 계룡산을 출발 강경을 거처 군산 새만금비응공원에 도착한 시간이 10시경... 전대갈을 닮은 문어가 물 속에서 웃고 있는 공원부터 시작된 새만금방조제 탐사는 계룡도령이 좋아하는 비릿한 바다내음이 폐부 깊이 스며들며 평안한 느낌이 그대로 전달되어 바로 힐링되는 그런 느낌이었습니다. ^^ 이곳 저곳 둘러 보다 보니 허기진 뱃속은 이미 폐허.. 더보기 어머니가 자식을 위해 만드신 순수 우리콩으로 만든 고창 독실 손두부이야기 어머니의 정성이 가득한, 우리콩으로 만든 손두부 전북 고창 독실두부이야기 두부들 좋아 하시죠? 요즘의 싸게 공급되는 두부는 대부분 수입된 GMO[유전자 조작]콩으로 만들 것으로 생각되어집니다. 왜냐면 올해는 콩 농사가 되지 않아 1Kg에 7,500원 정도에 거래되는 것으로 아는데, 무슨 수로 가격을 낮출 것이며, 또한 우리나라에서 대규모로 콩을 재배하는 곳도 거의 없습니다. 더구나 메주다 콩나물이다 해서 수요가 많은 식품의 원재료인데... 어디서 우리 국산콩이 나서 그 많은 수요를 충당하겠습니까. 그러니 미국으로부터 값싸게 수입된 유전자조작콩이 그렇게 사용되었을 것으로 추측을 하는 것입니다. 특히 지역에서 소규모로 두부나 메주를 만들어 판매하는 곳이 아닌 우리콩 메주라고 하며 비싸게 받으며 기업처럼 규모.. 더보기 전북 김제의 손두부 맛집 맷돌순두부!!! 며칠전 KBS2 TV의 "스폰지2.0"에서 유명회사 두부제조공정에 상상도 못할 온갖 첨가물이 사용된다는 내용이 방송되어 평소 생각없이 두부만큼은 순수하리라 믿고 사서 먹었던 온 국민을 충격에 빠뜨렸던 일이 있었다. 청와대나 공공기관에서도 먹지않는 미국산쇠고기를 "싼값에 공급하게 되었다"고 자랑하듯 하는 이 정권하에서 먹을거리나마 제대로 관리되랴 싶은 생각을 늘 하게된다. 하긴 나의 경우는 주변에서 직접 국산 콩으로 만든 두부를 쉽게 먹을 수 있어 공장 생산두부를 먹지는 않았지만... 도시생활을 하는 일반 국민들이야 어디 그리 쉬운일인가... 1월 17일 토요일... 블로그 이웃과 함께 10시 30분쯤 길을 나섰다. 이리갈까? 저리갈까? 특별히 계획을 가지지 않은 출발이라면 운권[운전자]을 쥔 사람의 의지.. 더보기 이전 1 다음
