강추 논산 맛집!!! 흑멧돼지로 유명한 대장금 [논산육군훈련소 맛집]

 

 

강추 논산 맛집!!! 흑멧돼지로 유명한 대장금 [논산육군훈련소 맛집]

 

 

사람이 산다는 것은 어우러지는 것이라 생각합니다.

어우러지려면 준 것은 얼른 잊어 버리고 받은 것에 대해서는 늘 고마워하여야 한다고 생각합니다.

 

늘 감사한 마음이 들게하는 안경점 논산 다비치안경점에 수리를 맡겨 둔 안경을 찾으러 논산으로 향했습니다.

안경이란 것이 정밀한 제품이기도 하지만 멋스러움도 함께 추구하는 것이라

계룡도령이 멋스러움에 선택한 안경태에 문제가 있어 벌써 몇차례의 수리를 받았습니다.

 

2010년 11월에 맞춘 안경이니 이제 수리를 해 주지 않아도 될 터인데도 끝까지 수리를 해 주는 다비치안경 논산점...
정말 감사합니다.
^^

 

 

그런데 이상한 것 하나...
논산의 다비치안경점에 가는 날이면 어김없이 가게되는 곳이 있습니다.

 

 바로 논산 맛집이며 논산 훈련소 아니 육군훈련소 맛집으로 소문이 자자한 흑멧돼지왕국 대장금입니다. 

 

논산으로 안경을 찾으러 가기 전 공주의 지인에게서 전화로 약속을 정했는데...

마침 논산으로 가기로 한 것입니다.

 

논산이라면 여러가지 먹을 것이 많은 곳이기도 합니다.

 

특히 논산훈련소가 있어 수 많은 입소자들과 가족들이 아쉬움을 달래며

좀 더 믿을 수 있는 좋은 음식으로 한동안의 이별을 아쉬워하게됩니다.

 

그런데 사실 훈련소 근처에는 제대로 된 음식을 먹을 수 있는 곳이 적습니다.

 

하지만 제대로 된 돼지고기를 즐기시려면 이곳 대장금을 강력 추천합니다.

 

중간 유통단계가 없으니 당연히 가격의 거품도 없는, 그래서 다른 곳보다 가격이 착한,

이곳 대장금에서는 일반적인 돼지가 아닌 멧돼지와 토종 흑돼지 사이에서 태어난 흑멧돼지를 사용한다는 사실입니다.

 

주인이 직접 흑멧돼지를 사육하여 판매하는 질 좋은 돼지고기 아니 흑멧돼지고기는 언제나 신선하고 맛 또한 좋습니다.

 

두툼하게 썰린 흑멧돼지 고기의 껍질 부분에 거뭇한 점처럼 보이는 것이 바로 모근입니다.

 

계룡도령일행이 주문한 것은 오겹살입니다만,

일반적인 돼지 오겹살과는 그 모습에서 확연하게 차이가 납니다.

 

기름진 비계 부분이 적죠?
^^

 

잘 달궈진 불판에 올려 놓자 차르르 소리와 함께 익어갑니다.
^^

 

계룡도령은 모든 육고기는 두툼하게 잘라서 구워먹기를 좋아합니다.

 

질 좋은 고기가 드껍게 설려서 잘 달궈진 불판에서 익어가는 시간...
보기만해도 절로 흐뭇해집니다.
^^

 

사실 이곳 대장금의 경우 대체로 상차림이 간결합니다.

먹지도 않는 반찬들을 많이 늘어 놓기 보다는 본방인 고기에 집중되어 있기 때문이기도 하지만

꼭 필요한 몇가지는 예술입니다.

^^

 

잘 달궈진 불판에서는 맛있게 흑멧돼지 오겹살이 익어가고 있는데 때깔이 끝내주지 않나요?
ㅎㅎㅎ

 

이렇게 멋드러지게 익어가는 흑멧돼지 오겹살에는 뭐가 잘 어우러질까요?

 

대장금의 자랑인 한번에 몇천 포기씩 담궈서 저장한다는 김치와도 잘 어우러지고...

 

항상 싱싱한 돌미나리로 무쳐내는 돌미나리무침과도 너무나 잘 어우러집니다.

 

적당한 크기로 잘라서 마무리 익힘을 하고나면 맛있게 냠냠!!!
^^

 

계룡도령은 소고기의 경우 살작 익혀서 먹지만 돼지고기의 경우바싹 익혀서 먹는 것을 좋아합니다.

노릇 노릇 정말 잘 익었죠?
^^

 

잘 익혀진 흑멧돼지 오겹살의 고기에는 뭐니 뭐니해도 소주가 딱이겠죠?

 

한잔 한잔 정이 도타와지는 동안 고기는 마파람에 게눈 감추듯 사라지고 새로운 고기들이 계속 얹어집니다.
^^

 

수천 포기 중의 하나인 김치도 올려서 굽고...

맛있는 고기에, 사람들 간의 정에 취해가는 시간... 

 

대장금의 대표인 고갑식사장님이 도착해서는 직접 고기 자르는 시범을 보입니다.

 

흑멧돼지 농장을 운영하면서 두군데의 대장금을 관리하느라 바빠서인지 보기 힘든 사람인데...

 

혹시 궁금하시면 '고갑식'이라고 검색해 보세요.

 

멧돼지와 관련된 글에서 방송 출연까지의 내용들이 와르르 쏱아집니다.

^^

 

언제나 질 좋은 식재료로 승부하는 대장금...
진정한 논산 맛집이 맞습니다.

한번 방문해 보세요.
계룡도령이 뻥을 치는 것이 아님을 알게됩니다.

ㅎㅎㅎ

 

어떻게 찾아 가냐구요?
네 알려드리죠!!!

 

'대장금 흑멧돼지왕국'은 논산 육군훈련소에서 10여분 걸리는 곳에 1호점과 2호점이 각각 있습니다.

두 곳 다 직영하는 곳으로 품질과 맛을 보장하는 곳입니다.

[대장금 흑멧돼지 왕국 1호점] 041-732-9288 041-735-4948 충남 논산시 화지동 197-18

[대장금 흑멧돼지 왕국 2호점] 041-736-9779 041-736-9339 충남 논산시 강산동 551

 

 

대한민국 유일...
논산에서만 맛볼 수 있는 흑멧돼지 오겹살과 통갈비...
한번 드셔 보세요.

단번에 반하고 맙니다.
^^

 

 

계룡도령은 언제나 대한민국의 건장한 남성으로서 묵묵히 자기 희생을 감내하며

소중한 국방의 의무를 다 하고저 훈련소에 입소하는 모든 훈련병과 그 가족들의 건승을 빕니다.

 

 

[2012년 5월 15일 논산 맛집 흑멧돼지왕국 대장금에서 오겹살로 정을 나눈 계룡도령 춘월]