[서산 개심사 맛집]산채비빔밥과 우렁깻묵된장이 맛있는 개심사입구 고목나무가든

 

 

[서산 개심사 맛집]

산채비빔밥과 우렁깻묵된장이 맛있는 개심사입구 고목나무가든

 

 

서산에는 여러 사찰 중에 개심사라는 절이 있습니다.

 

개심사(開心社)는 충청남도 서산시 운산면 신창리 가야산에 있는 사찰로,

수덕사(修德寺)의 말사(末寺)인데,

백제 의자왕 9년(649)에 혜감 국사(慧鑑國師)에 의하여 창건된 후

조선 성종 6년(1475)에 중건되었으며

대웅전은 보물 제143호로 지정되어있습니다.

 

1300여년이 넘은 백제시대의 사찰로 꾸밈이 없이 소박한 느낌을 주는

따뜻하고 푸근한 사찰입니다.

 

그리고 매년 4월말부터 개심사에 있는 왕벚꽃나무에는

특이한 색상인 청벚꽃이 활짝 피어 사람들을 홀리기도 한답니다.

^^

 

유홍준이 <나의 문화유산답사기>라는 책에서

우리나라 5대 사찰 중 하나로 꼽았다는데 그 덕분인가요?

​

스님들이 조용하게 공부하던 개심사는

몰려드는 인파로 소란스러워져

고요함을 쫓던 스님들에게 오히려 불편을 끼쳐

많은 것들이 변해버렸습니다.

ㅠ.ㅠ 

 

하지만 하나를 잃으면 또 다른 것을 얻게되는 것은 인지상정...

 

 

왕벚꽃과 청벚꽃이 핀 계절은 아니지만

참 많은 사람들이 찾는 곳으로 알려지다보니

2012년부터 매년 갈 때마다 시설이나 환경이 바뀌어 휘둥그레지기도 합니다.

 

시골스럽고 소박했던 개심사 사하촌이 조금식 변화 하는 것이 아니라

너무나 왕창 변해 버려서 더러 감당이 되지 않을 정도랍니다.

^^ 

 

 

하지만 주변이 아무리 변해도

맛과 주인장의 푸근한 인심은 그대로 지켜내는 곳이

한 곳 있답니다.

 

바로 2012년 처음 인연을 맺은 고목나무가든이랍니다.

 

 

그때나 지금이나 같은 메뉴로 식사를 하지만

철마다 조금씩 고명이 달라지고 반찬의 가짓수 정도만 달라지지

친절하면서도 푸근한 인심의 주인부부의 서비스와​

우렁깻묵된장과 어우러지는 산채비빔밥의 맛은 변함이 없습니다.

^^

 

 

하지만, 식당의 내부는 조금 바뀌어 있네요.

 

이제 제법 자란 손자의 사진도 걸려있고,

이것 저것 볼거리들이 더 많이 늘어나 있습니다.

 

 

제법 많은 수의 외국인들도 방명록을 남기고 가

벽면의 한컨을 고스란히 덮어 장식하고 있기도 합니다.

^^

 

 

물가가 많이 올라서인지 산채비빔밥의 가격이

7,000원에서 천원이 더 올라 8,000원이 되어 있습니다.

 

 

그래서 일까요?

 

반찬도 12가지에서 한가지가 더 늘어 13가지가 나옵니다.

ㅎㅎㅎ

 

 

여러가지 묵나물과 버섯볶음...

 

그리고 입맛을 자극하는 다양한 반찬들은

비빔밥을 시킨 밥상이라는 생각이 들지 않을 정도로 푸짐합니다.

 

 

ㅎㅎㅎ

그렇죠?

 

 

특히, 이날 특별히 나온 부추전은 일행의 환영을 받은 음식 중 하나였답니다.

^^

 

 

자 이제 본방인 산채비빔밥을 먹어 볼까요?

 

 

사실 산채비빔밥이라고하지만 모두 다 산채로 채울 수는 없으니

적당히 신선한 채소와도 섞여 있는데 잘 지어져 고슬고슬한 밥을 얹고...

 

 

짜지않고 구수하며 걸쭉한 우렁깻묵된장인데

이 된장을 적당히 비빔밥에 넣어서 비벼 주면 그 맛이 기가 막힌답니다.

^^

 

 

다른 비빔밥과는 달리 붉지 않고 된장의 색이 비치는

조금은 특별한 비빔밥이라고 할까요?

 

 

보세요.

고추장을 넣지 않고 비빈 모습인데

부드럽고 구수한 된장 덕분에 색상이 누르끼리하죠?

 

 

한수저 크게 떠서 입에 넣으면 부드럽고 구수하면서도

나물들의 깊은 향과 맛이 어우러진 한입이 됩니다.

^^

 

 

비빔밥이 좋은 점은 들어있는 각종 나물들 때문에

천천히 오래 씹어서 먹어야 하기 때문에

건강식이 되는 것은 당연한 것이겠죠?

 

최소 20번은 씹어 주어야하니 소화도 잘 될 것이고

영양소들이 충분히 흡수되고

각종 섬유질들은 우리의 장을 강건하게 해 줄 것입니다.

^^

 

 

혹시 개심사로 여행을 가시거나

가볍게 가야산 산행을 즐기신다면

한번 들러서 산채비빔밥을 즐겨 보세요.

 

절대로 허언이 아니랍니다.

^^

 

고목나무가든

서산시 운산면 신창리 19-1 개심사 입구

041-688-7787, 010-6772-2663, 010-3206-1909

더덕정식, 산채비빔밥(우렁깻묵된장),벤뎅이투가리

토종닭백숙,오리백숙,황토오리구이,해물더덕전,해물파전,잔치국수,비빔국수

 

 

 

 

 

 

 

 

혹시 백제의 고토에 사시거나 블로그를 운영하세요?

카페에 가입해서 우리 사는 세상을 함께 행복하게만들어요~~~!!!

블로그기자단 / 체험단 / 팸투어 모집 정보 제공

http://cafe.naver.com/bjpba

 

 

[2014년 8월 24일 먹은 개심사입구 고목나무가든의 산채비빔밥과 우렁깻묵된장을 이야기하며 계룡도령 춘월]